Ce facem diferit?

Cartofii - sunt mereu proaspeți, tăiați de mână în fiecare zi în restaurant și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Puiul este marinat timp de 48 de ore, astfel încât aroma să pătrundă până la os. Sosurile noastre sunt făcute în casă, folosind numai ingrediente naturale. Pastéis de Nata, celebrele deliciile portugheze, sunt facute zilnic de la 0 și coapte în casă pentru a păstra prospețimea și autenticitatea gustului. Tortilla folosită la prepararea celebrul nostru "Rollito" este frământată și coaptă zilnic. Punem multă dragoste in tot ceea ce facem.

Rotiserie portugheza pe carbuni

Porto Gallo este o poveste despre pasiune și autenticitate. Aducem la viață tradiția puiului rotisat pe cărbuni, un concept adus la Montreal de către imigranții portughezi. După ani de cercetări, teste repetate ale rețetelor, vizite în comunitatea portugheză din Montreal și căutări îndelungate pentru grătarul portughez perfect, celebrul "churrasqueira", am reușit, în cele din urmă, să aducem gustul autentic de pui pe cărbuni în România.

La Porto Gallo, nu ne oprim niciodată din căutarea calității și autenticității. Fiecare preparat este realizat cu dragoste și respect pentru tradiția culinară portugheză. Ne bucurăm să împărtășim cu voi această experiență autentică și să vă aducem gustul inconfundabil al puiului rotisat pe cărbuni.

De ce puiul nostru este special?

  • Aroma specifică portugheză a preparatelor noastre se datorează unui mix de condimente deosebit pe care îl folosim în pregătirea marinadei.

  • Este rotisat pe jar de cărbuni pentru a obține un gust savuros și pentru a-și păstra fragezimea.

  • Suntem mândri să folosim pui proaspeți și niciodată congelati, achiziționați direct de la fermierii locali.

Ce facem diferit?

  • Marinam puiul timp de 48 de ore, o etapă esențială pentru a permite aromelor să pătrundă în carne până la os.

  • Toate sosurile noastre sunt făcute în casă.

  • Celebrele tarte Pastéis de Nata, preparate de la 0 și coapte zilnic în locațiile noastre.

  • Tortilla folosită la prepararea deliciosului Rollito este frământată și coaptă zilnic în locatiile noastre.

POUTINE?

Da, Poutine! La Porto Gallo, suntem mândri să fim primul restaurant din România care servește faimosul "Poutine". Această rețetă originală provine din Quebec, Canada, și este un preparat care combină cartofii prăjiți, brânza, sosul, și, desigur, bucăți fragede de pui la jar.